Pizza com base de claras


Vamos lá aproveitar aquelas claras que estão no frigorífico?
Que tal fazer uma pizza com base de claras? 🥚

Juro que vão se surpreender com o resultado e o sabor.
  
Para a base da pizza: 

  • 6 claras
  • pimenta preta moída
  • 1 pitada de sal
  • orégãos

Bata todos os ingredientes na batedeira até verificar que as claras estão no ponto.

De seguida, coloque as claras numa frigideira anti-aderente (caso não seja, pincele a frigideira com um pouco de óleo de cocô para não queimar ou azeite), e tape a frigideira com uma tampa.

Quando notar que já está a aparecer umas "bolhinhas" em cima, vire as claras com cuidado, se desejar. Caso não opte por o fazer, não se preocupe fica saboroso na mesma.

Retire do lume e coloque a base da pizza num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Para o recheio:

  • polpa de tomate caseira (ou pode optar se preferir por um da loja)
  • orégãos
  • tomate às rodelas
  • queijo mozarela
  • azeitonas q.b
  • chouriço às rodelas

Pode acrescentar os ingredientes ou alterar por uns à sua escolha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 10 minutos ou até a sua pizza ficar dourada.

Bom apetite. :)

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Isto não é pêra doce

Ilustração da @ab.bel

Isto não é pêra doce - e que seja oferecido um Óscar a quem diz o contrário. Tudo é um pouco mais difícil quando se trata de criança. Da nossa criança.
Sabe? Ver televisão já não vai ser tão fácil quanto sentar no sofá e agarrar no comando. Ir ao supermercado já não vai ser tão fácil quanto era. A lista de cinco ingredientes que devia durar dez minutos a comprar, vai demorar o dobro - ou até mais, porque uma das tuas mãos vai estar ocupada agarrando a mãozinha do teu filho e a outra, quando sobra, vai estar a levar de empurrão o carro das compras com a tua outra filha lá sentada. 
Limpar a casa, vai se tornar um serviço de quase um dia inteiro, porque nunca a consegues ter limpa durante mais de cinco horas - a não ser que esteja na hora de dormir, e todos, têm alinhado nisso. 
Ir estender roupa era tão simples... Era. Agora, antes de ir estendê-la, imagino com antecedência a birra que a filha mais nova vai fazer por eu ter de sair de casa sem que ela vá e mesmo assim, quando estou a estendê-la, tenho que espreitar pela janela. Tenho de ir vigiando como as crias estão a se comportar... Não vá o filho mais velho mexer em algo que não deva e que a filha mais nova suba aos armários, achando que nasceu com algum super poder e que consegue voar. 
A hora de dormir, já não será aquela hora calma, serena... Sem impedimentos. Não vai saber o que é dormir horas seguidas durante um bom tempo. Ora porque são muito pequenos e têm hora de mamar, ora porque adoeceram e não conseguem dormir ou então porque tiveram um pesadelo e acordaram a chorar. 
Lembra quando se metia a pensar no que podia ou não ser capaz de fazer? Pense de novo. Ser dona de casa, empregada doméstica, motorista, enfermeira, psicóloga, organizadora de eventos, terapeuta da fala, educadora de infância e juíza nos momentos de conflitos que tem que colocar ordem, não é, definitivamente, pêra doce. 
Mas quer saber? Mesmo que esse dia-a-dia se repita todos ou quase todos os dias, saberá que a sua melhor decisão foi esta... Tornar-se Mãe. 
De todo o cansaço físico e psicológico que ser Mãe nos pode trazer, o amor que nos invadiu com a chegada da maternidade é tão grande e tão reconfortante nestes dias cansativos ao ponto de se tornar o nosso lugar preferido para estar e viver. 
Sabe aquela birra que se queixa por existir? Vai ter saudades no dia que não a ouvir. 
E aquela noite que vai ter que viajar e que podia aproveitar para colocar o sono em dia? Vai revirar na cama mais de cinco vezes e pensar em mil e uma coisas... "Será que estão a dormir bem? Será que comeram tudo? Será que..." Vai pensar em tudo e quando o sono decidir aparecer já quase uma noite foi gasta e o novo dia está a surgir. 
Tenho a certeza que quando crescerem as noites vão continuar a ser quase todos mal dormidas. Porque quando não estiverem em casa, a preocupação vai surgir e o sono desaparecer. 
Ser Mãe nos deixa exaustas e sê-lo nem sempre é fácil, mas é um amor tão, mas tão lindo. 
Eles são o meu sonho tornado realidade e o meu coração fora do peito. Não podia estar mais cansada, mas também não podia estar-lhes mais agradecida por ser quem sou hoje e por todo o amor que descobri que podia carregar ao peito.
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Imensidão do puro amor

A mamã enquanto está a escrever para ti, a brisa do teu cheiro chega até mim e o bater do teu coração se torna a melodia mais bonita da noite. Hoje escolheste adormecer sobre o meu peito. Já não o fazes com tanta frequência, tem dias que escolhes o sossego da cama e o aconchegar dos peluches. Eles se tornaram mais presentes na hora de dormir. Mas hoje, hoje escolheste a mamã e apesar de a estrutura do teu corpo não ser a mesma de uns aninhos atrás, eu estou a sentir a mesma sensação que invadiu o meu coração na primeira vez que adormeceste sobre o meu peito. A imensidão do puro amor e a tranquilidade do mundo em só um momento, em só uma pessoinha... A mais linda de todas.
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És a segunda, filha.

Já ouvi dizer por aí que o primeiro filho é de vidro e que o segundo filho é de borracha. Que o medo já não é tão grande, que as aventuras já não matam a mamã de coração e que as atividades maternais já se faz em calmaria. A mamã ouviu isso, mas não quer dizer que concorde completamente. Sabes filha? O teu irmão se aventurou mais tarde nessa nova aventura, acho que por culpa minha, confesso. A mamã ficava muito nervosa, com medo que ele caísse e quando caiu, mamãe ficou com medo e ele ganhou receio de se aventurar de novo por nós os dois. A mamã aprendeu com isso, e aprendeu a colocá-lo em prática contigo. Te deixei aventurar sozinha, a cair sem medo. Com isso não quer dizer que não tenho medo que te magoes, só aprendi que o meu maior medo, afinal não é da vossa queda, mas sim, de não estar lá na hora certa para vos levantar. E não é que está a dar frutos, filha? Já te aguentas em pé por mais tempo e já deste o teu primeiro passinho... E olha que esse teu passinho é só o início da grande caminhada que tens pela frente e tal como agora, quando caíres, eu vou estar lá para te levantar, na hora certa e da forma certa.
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O primeiro ano da M.

Doze meses se passaram num ápice. Cresces a uma velocidade rápida e acompanho contemplando como uma das melhores coisas que Deus me deu. Tu e o teu irmão, vieram para me ensinar o que era o Amor e qual o verdadeiro significado de uma Vida. O teu sorriso me dá força e o teu olhar me transmite segurança. Acredito no Amanhã melhor quando meu olhar observa o teu rosto e com um mundo mais bonito desde que existes nele. A teimosia reina e garra já apareceu há alguns meses. A serenidade no olhar é uma das tuas qualidades mais bonitas e com ela, veio dez quilos de pura ternura quando ofereces um sorriso teu ao mundo. A minha Vida está mais colorida e a causa tem o teu nome como motivo. E como eu estou eternamente grata a Ti por isso.
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(Para vocês, meus filhos, re-lerem num dia menos bom.)

Filhos, a mamã quer ser a primeira pessoa a vos contar... Vai haver alguém que te vai machucar. Vai haver alguma situação no teu dia que te vai deixar triste. Haverá inúmeras coisas que te vão magoar, fazer chorar e querer te incentivar a desistir. O mundo está cada vez mais triste... Existem pessoas más que ficam felizes ferindo o próximo, porque ser vilão se tornou normal e ser herói algo raro. Existem pessoas frias que nem um dia de inverno. Há situações que nos entristecem e nos quebram por dentro. O coração que é lindo inteiro parece que quebrou que nem um copo que virou cacos de vidro. Mas a mamã promete que isso é só uma fase. Que da mesma forma que a chuva surgiu, vai aparecer o arco-íris, que é algo tão bonito, não é? O coração partido vai virar um coração mais forte e mais bonito ainda, e mesmo que o mundo esteja mau, ele ficará um pouco melhor com pessoas boas a resistir à maldade. Não permitas, nunca, que o teu coração pense que toda a maldade que te cerca, é normal. Não é. Mas dá para viver. Dá para viver, sorrindo e mostrando a tua essência, o teu belo ser. Quando vocês caíam, a mamã dava um beijinho na ferida e um abraço grande... O colo e a sensação de proteção vos acalmava o choro. A mãe sabe que esse continuará a ser sempre o melhor remédio, seja para um arranhão ou para um coração partido. A mãe entende que, tenham pedido ao vosso íntimo para crescer. A mãe pediu. A mãe pediu para crescer. Mas que tolice, meus filhos, aquela ferida sarou tão depressa com um colo e um beijinho da avó, mais depressa que o coração que se torna ferido com a maldade do mundo. Mas, a mãe promete que mesmo não vos conseguindo proteger de tudo, estará aqui para vos ajudar sarar o coração, porque vocês vão ser sempre os bebés que foram um dia. Aguenta coração bonito, da tua mamã que te ama.
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38 semanas de muita união

Hoje alcançamos juntas trinta e oito semanas de felicidade, com uma junção de várias doses de calmaria como de desconfortos, desde as câimbras até à falta de ar.
Chegamos até aqui juntas, mas principalmente unidas.
Unidas por um cordão umbilical no estado físico e de um laço tão bem feito de amor e cumplicidade criado nos nossos corações que ainda batem em conjunto no mesmo corpo, que é o meu.
Agora, aqui estás a pontapear as minhas costelas e a sufocar o meu respirar, o que dificulta um pouco o meu bem-estar a ver a telenovela das 23h... E de que maneira...
O papá diz que estás louca para vir para fora e digamos que a mamã já começou a concordar e já passamos a ser duas loucas, loucas para que esse momento chegue, loucas para viver esse momento. O momento em que finalmente te vou conhecer e a ficar a contemplar esse teu rostinho.
Começo a achar que a barriga da mamã não consegue esticar mais... Ou consegue e isso é apenas a minha ansiedade a falar mais alto. Para lá vamos...
Ainda no outro dia soube que tinha "o rei" na barriga e já estamos nós na reta final desta nossa pequena e ao mesmo tempo tão grande aventura que é o início da tua vida.
Daqui a uns meses (ou menos que isso) vou pedir ao tempo que ande devagar, mas agora, atrevo-me a pedir que este último mês deixe de parecer que tem mais de 200 dias, para que venhas para os meus braços e para que ilumines ainda mais as nossas vidas.

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